Liste de produits par producteur : Gaec GRAU & BARRAU

Gaec GRAU & BARRAU

Domaine de Nayac
Chez Paulette

12490 SAINT-ROME DE TARN

Tél./Fax 05 65 62 42 13
Tél. (Gaec) 09 63 69 56 76
Port. 06 81 02 90 71

E-mail : grau.barrau@orange.fr

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Gaec GRAU & BARRAU


Domaine de Nayac
Chez Paulette


12490 SAINT-ROME DE TARN


Tél./Fax 05 65 62 42 13
Tél. (Gaec) 09 63 69 56 76
Port. 06 81 02 90 71


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Située en Sud-Aveyron, au cœur du Parc naturel régional des Grands Causses, entre le Viaduc de Millau et la commune de Roquefort, le Domaine de Nayac notre entreprise familiale, s’applique depuis 2001 à produire autrement, pour toujours plus d’excellence. Ici règne le respect de l’environnement et de l’animal. Nous sommes des perfectionnistes et la qualité est notre fil conducteur. Toute notre production (colis, charcuterie, conserve) est conçue en vente directe et circuits courts.


Pour nourrir notre cheptel de vaches Aubrac et de cochons de Bayeux, c’est sur un domaine de 330 hectares que nous cultivons fourrage et céréales en agriculture biologique (certifiée Ecocert depuis 2010). Sans aucun engrais ni produits chimiques, proscrits depuis onze ans, les animaux sont ainsi engraissés avec des aliments d’une valeur nutritive incomparable, pour une saveur des plus authentiques. Entre bio et agro-écologie, nous avons trouvé pour l’exploitation un équilibre profitable et bénéfique aussi bien à la terre, qu’au bétail et aux consommateurs.


Avec le même souci d’une culture sur un sol assaini et d’une alimentation animale qualitative, le bien-être des animaux est surveillé de près et ce, depuis leur naissance jusqu’à l’abattage. De ce fait, pour qu’elles soient le moins stressée possible, nous amenons nous-mêmes les bêtes aux abattoirs. La transformation s’effectue dans un atelier de découpe agréé CEE. La préparation des commandes est réalisée dans ce même atelier. Les viandes sont emballées sous vide en format individuel.


+ d'info sur www.grauetbarrau.com


Francis GRAU, son épouse Paulette et Guillaume BARRAU

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