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Liste de produits par producteur : Les Bergers du Larzac
Fromages artisanaux au lait de brebis
12230 LA CAVALERIE
L'Agasse demi BIO - 400g
Tomme au lait thermisé de brebis Fabrication artisanale : ramassage du lait et caillage quotidien, moulage, salage manuel, affinage en cave humide naturelle. Affinage : entre 2 et 8 mois, l’affinage en cave naturelle donne à ces tomes, une souplesse et un parfum de la flore des causses au printemps, en restant toujours doux en bouche. Conservation :...
11,40 €L'Agasse entière BIO - 800g
Fromage de brebis Fabrication artisanale : ramassage du lait et caillage quotidien, moulage, salage manuel, affinage en cave humide naturelle. Affinage : entre 2 et 8 mois, l’affinage en cave naturelle donne à ces tomes, une souplesse et un parfum de la flore des causses au printemps, en restant toujours doux en bouche. Conservation : Température de 4° à...
21,20 €L'Encalat - 240g
Fromage de brebis Pâte molle à croûte fleurie au lait entier thermisé, au caractère présure et à la pâte fondante. A conserver entre 4 et 6°C
5,75 €L'Encalat BIO - 240g
Fromage de brebis BIO Pâte molle à croûte fleurie au lait entier thermisé, au caractère présure et à la pâte fondante. A conserver entre 4 et 6°C
6,90 €L'Estaing - 200g
Fromage de brebis au lait thermisé, température inférieure à la pasteurisation. Pâte pressée non cuite.
4,60 €La Nauc du Larzac BIO - 500g
Fromage de brebis BIO au lait thermisé issu de l’agriculture biologique, souple, croûte fleurie, lavée et son affinage est réalisé en cave chaude et humide (H% = 95 – 100%). CONSERVATION : la température optimale de conservation de ce produit est de 10 à 8 °C mais il doit être protégé du froid direct (enveloppé dans du papier) pour éviter un dessèchement...
13,75 €Le Pérail du Larzac - 150g
Fromage au lait entier à pâte lactique.Moulé et salé à la main.Affinage : 6 à 15 jours.Ingrédients : lait de brebis thermisé, sel, présure, ferments.
3,95 €Lo Pérot du Larzac BIO - 150g
Fromage de brebis BIO Pâte lactique à croûte fleurie. Au lait entier thermisé. Type : caillage lactique, pâte fine et crémeuse. Fabrication artisanale : ramassage du lait et caillage quotidien, moulage à la louche, salage manuel, affinage en cave humide. Affinage : de 6 à 15 jours, l’affinage peut se poursuivre pour développer son goût et ses arômes, tout...
4,90 €Lou Bren - 500g
Fromage de brebis au lait thermisé, température inférieure à la pasteurisation. Pâte molle au lait de brebis, pâte souple, croûte fleurie, affinage en cave chaude et humide. Entre 20 et 45 jours voir plus selon la demande, l’affinage en cave humide donne au LOU BREN, une souplesse et un parfum de la flore des causses au printemps, en restant toujours doux...
11,75 €Marotte demi - 400g
9,20 €Marotte entière - 800g
17,60 €
