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Fromage au lait cru entier. Fromage frais pressé, non salé, utilisé pour la préparation de l'aligot de l'Aubrac, de la Truffade de l'Aubrac et d'autres recettes fromagères...
27% de matière grasse sur le poids total.
INGREDIENTS : LAIT cru et entier (origine France), présure, ferments lactiques.
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